食用油淨油方法

食用油淨化處理方法，包括如下步驟：

(1)將使用過的食用油進行初級過濾，過濾掉食用油中粒徑較大的食物殘渣便於後期的進一步淨化處理

(2)向過濾後的食用油中加入粉狀的活性凹凸棒石粘土、食品級活性炭和氧化鎂，分量分別為：食用油重量的1％～5％活性凹凸棒石粘土、食用油重量的0.5％～2.5％食品級活性炭、食用油重量的0.05％～0.4％氧化鎂

(3)對煎炸油進行加熱和攪拌，加熱的温度為50℃～150℃，加熱攪拌時間為15～25分鐘

(4)將食用油冷卻至室温，靜置24～48小時，待容器的中上部食用油恢復至澄清

(5)對食用油進行精細過濾，去除吸附有黑色微粒及殘渣、泡沫的粘土及活性炭後，取澄清的食用油繼續煎炸食品即可。

1:沉澱法，就是平時在家裏油炸食物的時候，我們可以把炸完的油裝起來，然後加入麪粉攪拌，然後就放着它就可以使裏面的雜質慢慢沉澱了，沉澱得差不多的時候我們可以取出另一個容器，把上面乾淨的油倒起來，下面沉澱出來的雜質就不要了。

2:就是用比較細的過濾勺把沉在下面的或者漂浮在上面的雜質過濾掉，雜質可以用一個容器裝起來，也要倒掉，這個方法最主要是要打撈得及時和注意安全，因為油温比較高，這個比較適合炸得比較多食物的時候使用。