蒸臘肉要放什麼佐料

清蒸臘肉比較簡單，所要放的佐料也相對陶少。原料：五花臘肉500克、雞粉8克、糖10克、葱花10克、豆豉5克、清雞湯適量。

做法：將臘肉清洗乾淨，鍋內放水煮熟。將煮好的臘肉改切成片，擺入盤中，加入調料，上籠蒸40分鐘左右取出，撒上葱花即可。