卡拉膠是什麼原料

卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的一種物質，屬於一種食品添加劑，按照合適的劑量添加目前尚未發現會對人體造成危害。

在食品中放入適量的卡拉膠，是部分食品在加工中的正常步驟。