乾魚片長毛了怎麼辦

先用温水把表面的黴點清洗乾淨，再用開水燙一下。也可以在開水裏焯水下，把水倒掉，洗乾淨就可以切塊。

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風乾魚的表面黴，只是外表現象，裏面由於沒有水分，是不會變質的。所以那些毛和黴都是在表面，是可以洗乾淨的。

風乾魚屬醃臘製品，吃之前一定要用温水清洗乾淨，上面生的白青綠等斑點要洗淨，如系黃色斑點要用器具祛除，量大的話就不要吃了，毒素較強，對身體不利，風乾魚洗淨後，加醋泡15分鐘，殺死上面的嗜鹽菌，就可以烹調了，適合於煎蒸燒等，風味獨特，建議以品嚐風味為主，不可長期大量食用。

如果幹魚片長毛了，就説明這個乾魚片已經變質發黴了，就不要吃了，把它扔掉，千萬不能吃長毛的乾魚片，變質的東西不要食用