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螺螄青魚可以用來做魚片。螺螄青魚是指人工飼養的青魚，這種青魚平時以吃飼料為主，但也喜歡吃螺螄等水中的有殼小動物，螺螄青魚一般個體比較大，體重要超過10斤才能作為商品魚出售。螺螄青魚的肉質比較緊實，可以切成魚片作為...
—食材清單—主料:排骨一條，魚片適量輔料:鹽、姜、花生油各適量—烹飪步驟—1、把剁好的排骨放入鍋中大火煮開後小火慢燉半個小時。2、把生魚的殘餘鯪魚片處理乾淨後去掉魚骨，然後切成薄片。3、最後開大火把魚片放下去...
做法：1、首先準備雄魚尾巴改刀切成片，然後用清水沖洗乾淨血水，（沖洗乾淨的魚片用手摸着會有一點點硬硬的感覺，而且顏色非常的白）2、擠幹水分，然後放入一大勺食用鹽，俗話説：鹹魚淡肉，醃製魚的時候食用鹽稍微多放一點，這樣不但可以...
在超市經常見這種魚，寬寬的，魚肉白裏透粉，整片魚沒有一根刺，這個魚叫做巴沙魚，非常適合家裏有老人小孩的，最主要價格真心不貴，特別便宜，又低脂低熱量，簡直就是減肥和小仙女的必備食物啊。...
無刺魚片的切法：1、準備一條草魚或其他任何魚類都可以2、將魚的頭部與魚的身體分開，將魚的頭部一分為二，然後將魚的頭部從魚ill的對角線再次切成兩段，以使魚的頭部變成四個部分。3、去掉魚頭的橫截面，可以看到魚主脊的大圓...
主料鯿魚500克輔料食鹽5克，芹菜10克，植物油30克，蒜10克，姜5克，生抽10克，蒸魚豉油5，幹辣椒10克，調味鮮2克，細香葱2克東北蒜香魚做法步驟步驟1鯿魚一條步驟2處理乾淨步驟3抹上食鹽步驟4放點姜和香葱步驟5淋上生抽步驟6裏外抹勻醃...
1、先將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來。4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持...
用料巴沙魚片1片約1斤、雞蛋2個、各種配菜適量、料酒1勺、玉米澱粉10、色拉油2勺、姜3片、香葱2根、蒜2-3瓣做法步驟1、魚片加葱段、薑絲、料酒、鹽、雞精調味。木耳、火腿片、香菇、等時令蔬菜適量切菱形片備用。2、...
主料草魚一條芹菜二根大葱一根新鮮豬血二塊泡椒5個茴香一匙雞蛋二個大蒜5瓣花椒10顆輔料火鍋底料一代胡椒粉半匙料酒二匙生抽二匙蠔油一匙老抽半匙花生油二勺做法步驟1、草魚片片一半加鹽和澱粉白胡椒粉醃10分鐘。再...
原料：乾魚1條、糯米50克、食用鹽10克、胡椒粉2克、雞精2克、味精2克。做法步驟：第1步、準備一條幹魚，用剪刀剪成條備用。第2步、準備一碗糯米加入花椒，辣椒麪，胡椒粉。第3步、然後放入料理機攪碎，加入食用鹽，雞精，味精。第4步...
片魚片：取一片魚身，魚皮朝下，魚尾朝左放在案板上，從魚尾開始片。左手按住尾部的魚身，順着魚刺的走向斜下入刀（即菜刀從魚頭方向向魚尾方向斜向下刀），切成約0.5釐米的魚片（左手按得越緊，片得越輕鬆）。魚片切好後，將中間的魚骨切成...
大黃魚能切成魚片吃大黃魚主要棲息於沿岸及近海砂泥底質水域，大多棲息於中底層水域，會進入河口區。厭強光，喜混濁水流，黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮則下浮至底層。主要以小魚及蝦蟹等甲殼類為食。鰾能發聲，在生殖期...
用料花椒50粒黑魚1條（2斤）橄欖油一小碗高度白酒2勺大葱1段葱花少許獨蒜2個幹辣椒5根辣椒麪1勺鹽適量香菜2根雞蛋蛋清1個水澱粉適量白菜幾片木耳1把做法步驟步驟1片魚從脊背下刀貼着魚骨一刀刀滑下去因為黑魚滑滑的會溜...
魚豆腐300克、雞蛋1個、八角適量、姜適量、葱適量、蒜適量、幹辣椒適量、醋適量、老抽適量、食鹽適量、白糖適量步驟1、魚豆腐切片2、雞蛋打散，放入少許鹽3、將魚豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液4、鍋中放油，油熱後放入豆腐煎...
煮魚片是不需要蓋鍋蓋的哦，魚片一般都是切得比較簿的，所以一般煮魚片都是非常容易熟的，不需要蓋鍋蓋來煮，另外由於煮魚片需要的時間比較短，如果蓋鍋蓋的話不容易觀察魚片煮熟的程度，很容易就將魚片給煮老了，魚片如果煮得太老...
1、備青菜，魚骨，魚肉.2、熱鍋加油，下薑絲爆香.3、再將魚骨下鍋.4、煎炒至魚骨出味色澤變白.這是簡易做法  味道應該是還可以的步驟1將魚切成片，魚肉的部分加少許澱粉，料酒，鹽，醃製十分鐘步驟2帶骨頭的部分加少許料酒...
用料花鰱一條生薑8克大蒜2顆大葱1根步驟1準備一條花鰱魚尾，從尾部下刀將魚肉取下。然後將取下的魚肉片成3毫米左右的薄片備用步驟2盆中加入食用鹽（3克），然後加入適量的清水將魚片抓洗2分鐘。步驟32分鐘之後再加入清水將魚...
是先將魚洗淨去鱗，把魚從中間分開，拿刀在上面慢慢的片就行了。魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚...
1、魚洗乾淨，切成塊裝，裝入碗內，用生抽，鹽，葱，姜進行醃製20分鐘。2、土豆切成厚片，青椒切成菱形片，蓮菜切片，洋葱切片，白菜切大片，香葱切段，蒜苗切段，香菜切段，姜和大蒜切片，以上準備工作要提前做好。3、起鍋燒油，油要倒鍋的3分之二，待...
主料：青魚250克，山藥150克調料：色拉油45克，黃酒15克，芡粉15克，大葱10克，味精5克，香油2克山藥炒魚片的做法：1、將魚肉洗淨，除去魚皮及骨刺，橫切成片2、把魚肉片加入黃酒與澱粉，拌勻備用3、山藥削去皮，洗淨，切片4、葱切段、薑切片5、...
是黑魚。黑魚屬硬骨魚綱、鱸形目、攀鱸亞目、鱧科、鱧屬。中國養殖的主要品種有烏鱧、斑鱧及其雜交種，而黑魚即為它們三者的俗稱。黑魚的形態特徵是身體前部呈圓筒形，後部側扁一般體長25—40釐米。頭長，前部略平扁，後部稍...
大眾化一點的可以用鯇魚（草魚）做魚片，經濟又實惠，而且適合做魚片做酸菜魚或者打火鍋，肉質鮮嫩，一般買5斤以上的鯇魚切片最好，切好之後用油，鹽，薑葱，灑，胡椒粉，醃製十分鐘，然後加生粉鎖住水分，魚頭魚尾魚骨就可以滾湯或者做鍋底，一魚...
如果你的冰箱有0度保鮮的話就簡單了，1、把魚片一片一片擺在盤子裏，然後加上一層保鮮膜，再擺一層，最後用保鮮膜包好放入冰箱0度保鮮就可以了。2、如果沒有就在盤子裏先放一層冰塊再放一層保鮮膜再擺一層魚片再用保鮮膜包好...
1先將草魚洗乾淨，切成小方塊再把酸蘿蔔（切成條形狀）、酸辣椒、姜、蒜準備好2再先把酸蘿蔔條、姜、蒜、花椒用油炒出香味，把酸蘿蔔的味道炒出來3再把酸蘿蔔條和其它調料用弄在鍋邊，再把魚塊倒入鍋底用油炸一下，再和酸蘿蔔條...
主料：草魚。輔料：酸菜、雞湯、葱姜。調料：鹽、味精、料酒、白胡椒粉、水澱粉、食用油。製作步驟：1、草魚取肉後洗淨、片片備用。2、魚片用料酒、鹽、水澱粉上漿備用。3、酸菜切碎、葱姜切末備用。4、鍋中做油，5成熱時下入...
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