有關魚片的精選大全
—食材清單—主料:排骨一條，魚片適量輔料:鹽、姜、花生油各適量—烹飪步驟—1、把剁好的排骨放入鍋中大火煮開後小火慢燉半個小時。2、把生魚的殘餘鯪魚片處理乾淨後去掉魚骨，然後切成薄片。3、最後開大火把魚片放下去...
食材：梭邊魚1條2斤多、酸菜2根、幹辣椒1把、大蒜1個、姜1塊、小葱6根、蛋清1個、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、澱粉做法：1、食材備好，魚讓店家殺好的。2、撕去魚肚子裏的黑膜，洗淨後擦乾水分，剁下魚頭和魚尾，剪去魚鰭，順着魚骨...
是黑魚。黑魚屬硬骨魚綱、鱸形目、攀鱸亞目、鱧科、鱧屬。中國養殖的主要品種有烏鱧、斑鱧及其雜交種，而黑魚即為它們三者的俗稱。黑魚的形態特徵是身體前部呈圓筒形，後部側扁一般體長25—40釐米。頭長，前部略平扁，後部稍...
梘水泡魚片效果很好的。梘水泡製魚片的時間無限制，時間稍長為佳。欠粉使用前最好用少許清水融化，再加入魚肉中，這樣可防治融化不勻，影響醃製的效果。也可不加水直接拌勻。一般欠粉的用量控制在0.2-0.3％的用量。以0.3的用量...
把魚泥炸成魚片的方法:1、魚泥放在碗裏，然後加入適量的食鹽，澱粉，然後用手開始揉，將魚泥揉成勁道的麪糰。2、把揉好的魚泥麪糰取出來，揪一小團，放在菜板上，用刀壓成魚片，魚片做好以後，把剛才的配菜裹在上面，然後魚片就做好了。3...
用料鱈魚肉200克濃湯寶1個半萵筍1根澱粉10克雞蛋清半個鹽2克油50克做法步驟步驟1準備食材步驟2先把魚去皮切成片，加澱粉步驟3半個蛋清步驟4少量油步驟5鹽把魚片抓勻，醃製10分鐘使魚片上漿步驟6醃製魚片的時候，我們把筍洗...
做法步驟1、準備材料：冰凍龍利魚、豆豉、葱薑末和朝天椒。2、龍利魚解凍後洗淨充分瀝乾切小段，加少許鹽抓勻醃製一會（豆豉有鹹味，所以鹽不要加的太多，魚塊一定要用廚房紙充分吸乾水份，水份太多會影響口感）。3、豆豉加葱薑末，...
   參魚是生活在我國的一種魚，而且是一種比較常見的魚。  從類別來看，這種魚屬於鯉形目鯉科。它們的身體側扁，腹部凸起，頭部比較尖，形狀類似於三角狀，嘴巴略微向上傾斜。。   它們的身體表...
1、酸菜魚的魚片要在上漿的澱粉中加入雞蛋清，這是保證魚片嫩滑的關鍵步驟。2、先將葱、生薑、胡椒粉、啤酒以及少量的鹽放入魚片中醃製5分鐘即可3、再用澱粉和雞蛋清混合的漿液裹勻，酸菜魚的魚片厚度大約再5毫米的樣子，...
1、魚片加少許玉米澱粉和鹽、2勺料酒抓勻，醃十分鐘左右2、水開後焯下胡蘿蔔片、蒜薹段和泡好的木耳，如果是紅綠彩椒就不用焯了3、重新坐水，水開後把醃好的魚片放進去，水開即撈出，過涼河4、熱鍋涼油，爆香葱薑末，放入配菜和魚...
食材明細大白菜、魚、雞湯、澱粉、蛋清、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豆豉、鹽各適量。做法步驟：1、首先將魚清洗好。2、片成魚片，用澱粉，蛋清醃一個小時以上。3、大白菜撕小塊，洗好。4、薑切片，蒜切末，幹辣椒、花椒備好。5、油...
1、片好的魚片用鹽把魚片醃後再存放，或者是把魚片浸泡在醋裏。2、把新鮮切好的魚片放花生油裏過一遍，然後放碗裏保存即可。3、這兩種方法都不需要把魚放冰箱，這樣既能保存魚的鮮味，也不會讓魚片變味。4、直接保鮮袋裝好放...
【用料】:青魚淨肉250克，糟滷35克（糟滷商店有售，亦可以糖醋替代糟滷烹製成醋溜魚片），鹽3克，味精1.5克，雞蛋清1只，葱花少許，幹澱粉15克，濕澱粉5克，鮮湯125克，白糖5克，豬油500克（耗50克）。【做法】:1、將魚肉劈成片，用水稍漂後瀝水，再用...
用料：馬面魚1條、姜3片、油適量、鹽適量、胡椒適量、雞精適量、糖適量、醋適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、小葱適量做法：1、剝皮魚洗淨，兩面用刀劃斜口，用廚房紙擦乾後，兩面均勻地抹上適量鹽2、鍋內倒適量油，放入薑片...
不可以。因為非洲鯽魚體形小，肉不厚實，無法片魚，所以非洲鯽魚不可以片魚片。羅非魚是一羣中小型魚類，它的外形、個體大小有點類似鯽魚，鰭條多棘似鱖魚。所以又俗名：非洲鯽魚，屬種：鱸形目、鱸形亞目、鱺魚科、羅非魚屬。羅非魚...
食材：白粥1小碗，新鮮魚肉50克，豆腐1小塊，清水適量。做法：(1)魚肉洗淨，除去魚刺和魚皮，切成碎末。(2)豆腐用開水燙一下，切成碎末。(3)豆腐和魚肉一起放入粥內，用中火熬幾分鐘即成。主要食物還是以母乳為準，而輔食只不過是提供寶...
當然可以吃，而且營養豐富，山藥補脾小米健胃，魚片含有豐富的蛋白質，這三種食物搭配一起吃對身體有好處，可以多吃常吃可以吃。山藥是温補類食藥兼備食材，小米適合腸胃不好的體質食用，魚片是營養豐富的白肉，三者混合煮成粥更能達...
用料:fishfⅰ||et一塊，土豆白菜豆芽適量打底笫一步：這種超市的fⅰsh、fⅰ||et，處理很容易，斜刀切薄片笫二步：放少許鹽，胡椒粉，幹澱粉抓勻，醃製15分鐘笫三步：少許士豆片，白菜，豆芽，焯水斷生放入盤中打底笫四步：準備底料:葱薑蒜末、...
材料鯛魚片1塊，牛番茄1顆，番茄醬適量，葱少許做法1:先將食材切塊備好。番茄跟鯛魚片的大小大概1:1剛好。2:加入少許的油熱鍋，轉小火後先放入番茄簡單拌炒。然後就可幾加入適量得番茄醬一起拌勻。3:加入鯛魚片，可蓋鍋悶約2分...
將切好的魚片洗淨放入碗中，將水控幹，放入碗中，依次加入鹽，雞精味精，雞蛋清，先不要放生粉，將它們攪拌均勻，醃製30分鐘即可！ 然後就是上生粉，也是最為關鍵的一部，將生粉倒入碗中，水要温的，要是適量依次加入，這樣漿出來的魚片才軟，...
1、先將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來。4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持...
大葱、生薑洗淨切片步驟2花鰱魚片用料酒、幹澱粉、鹽碼味步驟3山藥洗淨，去皮切片步驟4起油鍋，葱薑片爆香，加清水煮開步驟5先放入山藥片煮3分鐘左右，再放入魚片，滑開，再煮2分鐘就可以了步驟6魚湯用鹽、雞精、胡椒粉調味，最後...
食材用料麪粉少許，雞蛋1個，姜半塊，紅蓮魚一條，鹽少許，生抽少許，蠔油一勺，老抽一勺炸紅蓮魚片的做法步驟：步驟1魚洗淨，去掉魚頭（魚頭可做剁椒魚頭）然後切片步驟2用料裏除了麪粉均倒入，裝有魚塊的盤子裏攪拌醃製一兩個小時，醃好後裹...
原料：鱘龍魚肉24片（重約600克）菌蔬1份（韭菜、西紅柿片各10克，油麥菜、生菜、木耳各20克，金針菇、杏鮑菇、蟹味菇各30克），祕製翅湯1盆，A料（鹽、味精、雞汁各2克）味碟1(蒜蓉5克，香辣醬3克）味碟2（日本芥辣醬油5克）。祕製翅湯配方製作（批...
大眾化一點的可以用鯇魚（草魚）做魚片，經濟又實惠，而且適合做魚片做酸菜魚或者打火鍋，肉質鮮嫩，一般買5斤以上的鯇魚切片最好，切好之後用油，鹽，薑葱，灑，胡椒粉，醃製十分鐘，然後加生粉鎖住水分，魚頭魚尾魚骨就可以滾湯或者做鍋底，一魚...
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