魚片包漿正確步驟

將切好的魚片洗淨放入碗中，將水控幹，放入碗中，依次加入鹽，雞精味精，雞蛋清，先不要放生粉，將它們攪拌均勻，醃製30分鐘即可！ 

然後就是上生粉，也是最為關鍵的一部，將生粉倒入碗中，水要温的，要是適量依次加入，這樣漿出來的魚片才軟，等漿完魚片拿到手中，可以自然滑落即可！