林性菜學名

學名莧菜，又名紅菜，莧科、莧屬一年生草本植物，其莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。

葉片卵形、菱狀卵形或披針形，綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色，頂端圓鈍或尖凹，基部楔形，全緣或波狀緣，無毛。喜温、喜光，耐旱、耐鹽鹼，對土壤要求不嚴。