無名冒菜油的配方

1、先將幹辣椒搗碎放到碗裏，芝麻在鍋裏幹炒，有香味了即可出鍋待用。葱白切斷，蒜拍開，薑切片。

2、冷鍋熱油，將胡油倒入鍋內，待油温升高關火稍微晾1-2分鐘，將整花椒、大料、桂皮放入鍋內油炸一會，看香料變色即可把這些香料盛出，然後將葱白段、蒜、姜放入鍋內，然後放入香菜根段，讓其炸出香味撈出。

3、然後可以用辣椒麪試一下油温，若可以，就把辣椒麪及炒好的芝麻放入鍋內，讓辣椒及芝麻和各種香料的香混合起來，讓待油涼了盛出即可。