蛋糕顏色是用什麼調的

1，食品級色素，現在在市場上有現成的調配色色素，當然顏色深淺要自己調配，一般一兩滴顏色就足夠深。但是色素，怎麼説還是有點小傷害的，少吃為好。

2，果醬，現在不管吃麪包還是蛋糕都配有果醬。紅色可以草莓醬，藍色用藍莓味等。之前果醬調色吃了健康，但是會有一股淡淡的屬於果醬的味道。

3，鮮奶先用鮮奶機打成固體，就把打好的固體鮮奶挖出適量來放在一個小碗裏.然後把1-2滴藍色素滴在小碗裏的鮮奶上，再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素調和就行了.（就是用抹刀攪小碗裏的奶油），看到奶油顏色均勻了得的時候就行了。

4，再把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦.做動物或花就先把奶油裝在裱花袋裏.再滴1-2滴藍色素進去，用兩隻手分別攥住裱花袋的適力揉，如果揉搓過程中色素不，就用手指按到色素集中的地，往奶油顏色較淡的地方戳一戳。