保定為什麼管肉夾饃叫驢肉火燒

火燒里加的驢肉所以叫驢肉火燒。保定的肉夾饃和驢肉火燒不能等同一種。

火燒裏面可以加各種肉。火燒裏面如果加的是驢肉，那麼就叫驢肉火燒 ，還可以加豬肉，牛肉！顧名思義 ，那就不叫驢肉火燒了。

爐肉火燒是華北地區極為流行的漢族小吃。發源於河北古城保定 ，廣泛流行在冀中平原。