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1、材料：粉皮2張、食鹽適量、醬油適量、葱適量、蒜適量、八角1個、調和油適量、豬肉適量。2、粉皮掰成小塊，沖洗乾淨，浸泡備用，鐵鍋倒油，放入豬肉煸炒，放入葱花煸炒，倒入適量醬油，加適量清水，水開後放入粉皮，放入一個八角，放入適...
驢肉火燒是河北保定的地方特色小吃，材料是麪粉和驢肉，把煮熟的驢肉夾到火燒中食用，用的面是未經發酵的死麪，肉火燒是河北、東北山東等地的傳統小吃，材料以麪粉和豬五花肉為主，把豬五花肉切碎醃入味加工成肉餡包到火燒中。口...
主料：2人份麪粉400克豬肉餡300克輔料：芹菜1棵酵母(幹)2克她水270克生抽2湯匙食鹽1茶匙黑胡椒適量她葱油適量姜5克土花椒少許土香油1茶匙步驟1酵母溶於水，加麪粉揉至非常均勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至温暖處發酵至2倍...
1/3首先將和好的面撮下饅頭大小一塊包上醃製好的肉餡，放到一個光滑的凸形瓷器上用手沾着水壓薄，這時往鋪好密密一層芝麻的板子上一沾，一個直徑20多公分的燒餅就等着進爐烤了。烤爐的直徑約有一米多，原來燃燒的是鋸末，現在...
肉火燒的正宗做法：食材用料裏脊肉200g、蜜汁烤肉料20g、花生油適量。方法和步驟如下：1、裏脊肉切成薄片狀。2、烤肉料按比例説明用水融化。3、肉片放在容器裏醃製一個小時。4、平底鍋燒熱，放少量油，油熱後，平鋪肉片。5、小...
發硬是油放的少了，肉火燒只要適量多抹油，先烙再烤，皮就會更酥脆。火燒所用的面為死麪，揉好面後，取適量揉成小饅頭一樣的麪糰，然後用擀麪杖擀成圓形，放到平底鍋裏烙，温度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐...
材料麪糰材料：中筋麪粉170克，白糖10克，鹽1.5克，植物油15克，水105克。油酥：中筋麪粉15克，植物油10克。餡料：自制豬肉餡適量。裝飾：白芝麻適量。做法1、豬肉餡拌勻備用2、麪糰材料中的原料放在容器中，混合揉成麪糰，靜置15分鐘。3、...
豬肉餡200g，麪粉一般是肉餡的兩倍生抽兩勺老抽一勺料酒兩勺味精適量鹽適量白胡椒粉適量澱粉一小湯匙做法步驟第1步.首先和麪，將麪粉倒入盆器，加入熱水和麪，我們做的是燙麪的火燒，不要把面和的太硬，最好軟一點（將和好的面下面...
材料牛屯大肉500g，自發粉50g，香葱4~5棵，香菜50g，自發粉300克，白芝麻50克，鹽20g，橄欖油20g，雞精15g做法1、牛屯大肉一塊準備好備用2、香葱洗淨，香菜洗淨備用3、香菜、香葱切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，醃製10分鐘4、自發...
食材用料：豬肉500g，葱姜少許，麪粉300g1/5將麪糰分成若干個小麪糰。2/5拿出其中一個麪糰，用擀麪杖擀成長方形，當然長長的橢圓也是可以的。3/5將肉餡放在正中央，不用太厚。還是薄薄一層比較好吃。4/5將兩側的麪皮壓到肉餡上，注...
可以。燒餅伴侶屬於復配乳化膨鬆劑，能夠縮短髮酵時間，提高發酵能力，使面製品體積膨大，(本品不能代替酵母)，它可以使面製品燒餅，火燒，麪包，酥餅等外皮酥脆，內裏柔軟，組織細膩，氣孔均勻分佈。以上所述可以看出燒餅伴侶可以讓燒餅起...
食材牛屯大肉500g，自發粉50g，香葱4~5棵，香菜50g，自發粉300克，白芝麻50克，鹽20g，橄欖油20g，雞精15g做法1、牛屯大肉一塊準備好備用2、香葱洗淨，香菜洗淨備用3、香菜、香葱切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，醃製10分鐘4、自發...
肉火燒餡配菜基本都是大葱或者洋葱。以一斤豬五花肉為例，五花肉切成小塊肉丁，用生抽60克和五香粉5克煨45分鐘，保證醬香入味。洋葱或者大葱500克，切成細碎丁。煨好的五花肉丁和葱丁倒入盆裏，加3小勺花生油（這裏的勺是喝湯的...
用料：普通麪粉適量、温熱水適量、熟驢肉（豬肉或牛肉）適量、青椒適量、葱適量、鹽適量1、麪粉加適量鹽，水要慢慢加入，和的粉要稍微軟點好，用温熱水和好面，放到冰箱醒30分鐘。2、酥油：小火放豬油，油熱放小葱，熬出葱香味，最後把葱撿...
關鍵在和麪皮時，先用温開（8o度左右）水燙麪二分之一，再用常温水和吊一半面，揉合成一塊偏軟的面困，醒面二十多分鐘。這拼做肉餅，／包成餅丕後，再二次醒發一會。這樣烙餅放幾天都不硬皮。...
這個要根據你面劑子的大小來決定的。正常情況下一個火燒通常可以用80到100克之間的麪粉，這樣下來就可以一斤麪粉可以做到8到10個火燒之間。我們就按一斤麪粉做十個火燒計算的話，五十斤麪粉可以做到五百個肉火燒。希望對...
王記肉火燒濰坊最好吃的肉火燒，公認的是出自院校街上的王記肉火燒，這家店被多家電視台報道過，還上過《早餐中國》。不光在本地很有名，在全國也是小有名氣，有不少食客專程從外地趕來就為了嚐嚐這王記火燒的味道。他家的火燒...
肉火燒是一道味道極好的小吃，很多人會選擇自己在家中製作火燒，那麼肉火燒怎麼製作呢讓小編來告訴你吧。方法/步驟1、準備鮮豬肉300克，花椒麪5克，新鮮麪粉200克，油50毫升，鹽5克，葱50克，水100毫升。2、將葱切碎，在麪粉中加入清水...
食材和調料精粉360g五花肉250g豬油60g温水160g雞蛋2個葱姜少許海米、木耳適量花椒水、鹽、醬油、香油適量濰坊城隍廟肉火燒祕方的做法步驟第1步.1.活面，250克面加25克油，加165克温水，慢慢和好，如果面沾手，可以手上沾點油揣...
和麪技巧如下：濰坊肉火燒的做法用料麪粉250克+50克花生油30-50克酵母3克豬肉（五花肉）150克雞蛋1個木耳3-5朵花椒水半碗鹽適量海米5-7小個葱姜適量香油2勺生抽適量老抽1勺濰坊肉火燒的做法步驟步驟1酵母放到麪粉裏，温水和...
用料驢肉1500克，腐乳1塊，黃豆醬60克，水1500ml，生抽10克，老抽2克，料酒5克，鹽35克，姜1塊，葱1根，濃湯寶1個，燉滷肉料包1包驢肉火燒的做法步驟步驟1驢肉洗淨用刀尖戳些小孔，放入水中焯一下焯出血沫，打去血沫後撈出。步驟2放入高壓鍋，放...
火燒里加的驢肉所以叫驢肉火燒。保定的肉夾饃和驢肉火燒不能等同一種。火燒裏面可以加各種肉。火燒裏面如果加的是驢肉，那麼就叫驢肉火燒，還可以加豬肉，牛肉！顧名思義，那就不叫驢肉火燒了。爐肉火燒是華北地區極為流行的漢...
主料：自發麪粉200克輔料：肉餡200克調料：鹽，花椒粉，白糖各適量做法1、自發粉加適量温水和成麪糰醒30分鐘。2、鹽和花椒粉一起放入小碗中攪拌均勻。3、麪糰擀成大片，抹上肉餡，均勻的撒上花椒鹽，捲成長條，再切成大小合適均勻的段...
博山肉火燒發麪的方法:麪粉里加入酵母、糖和温水，然後攪拌均勻。和成一個較軟的麪糰，醒發30分鐘。酥油：把麪粉、鹽和熱豬油，攪拌均勻。測試發酵是否成功，可用手指沾一些麪粉，在麪糰上戳孔，孔不馬上回彈，代表發酵成功。這時候...
推薦兩個地方，一個是月河路上王記肉火燒，味道比較正宗，需要排隊購買，再一個城隍廟肉火燒，位置在北門大街東風街以北，這兩家都可以，火燒肉餡鮮香，外皮酥脆，再配一碗豆腦就完美了。...
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