博山肉火燒怎麼發麪

博山肉火燒發麪的方法:麪粉里加入酵母、糖和温水，然後攪拌均勻。和成一個較軟的麪糰，醒發30分鐘。

酥油：把麪粉、鹽和熱豬油，攪拌均勻。

測試發酵是否成功，可用手指沾一些麪粉，在麪糰上戳孔，孔不馬上回彈，代表發酵成功。這時候把麪糰拿出來排氣，就發好了