1000克轉化糖漿可以放多少麪粉

1千克轉化糖漿可以放1300克麪粉，然後再加14克梘水，340克黃油，就可以用它來做月餅，這樣揉出來的面柔軟，不算幹也不算稀，麪糰的柔軟性剛剛好，非常適合包餡，而且甜度也合適，不過這個種麪糰不能揉，只能踹面，踹好後放入室温下兩個多小時，這樣的話這個麪糰就更好包，。