水餃加木薯粉好還是澱粉好

加木薯粉和澱粉都可以的，澱粉的主要成份就是木薯，也有玉米澱粉，但普通用的是木薯澱粉。澱粉可以增加肉的滑嫩感，人們都喜歡使用。水餃是一種傳統食品，一般用面皮包肉餡做成。人們在做餃子肉餡時，常常要拌點澱粉，用木薯粉也可以的，實際上都是一種成份的粉。都適用。