羊角包平爐烘烤温度

烤箱預熱180度，上下火，烤箱中層，20分鐘左右，羊角麪包表面上色足夠即可。

酵母菌溶解温開水，與小麥麪粉，糖，蛋，鹽混和在一起，搓成麪糊，包上保鮮袋，放温暖濕冷處發醇至2-2.5倍大。將發醇好的麪糊擀成一塊麪片，將混和固態油放到面片正中間，兩側的面片折回來，包起來，隨後擀平，再折起來，擀平，這般幾回。隨後放進電冰箱裏面2鐘頭以上。