牛奶加熱到多少度最合適

牛奶可以加熱到60℃以上。牛奶加熱至60℃，或者是達到80℃，100℃都不會對牛奶中的主要營養成分產生影響。唯一可能受到影響的是牛奶中的部分維生素，比如維生素B族和風味物質。

水溶性維生素B、維生素C等可能在高温加熱的過程中逐漸流失，由於牛奶並不是人們補充維生素的主要來源。流失的這點維生素也不會對健康造成太大的影響。如果擔心其中的水溶性維生素流失，不妨多吃些其他的蔬菜、水果彌補丟失的營養。

六七十度

純牛奶加熱到攝氏六七十度左右喝最合適。 可以把純奶倒入可以微波加熱的碗裏，通過微波爐中低火加熱一分鐘， 也可以把純奶倒入鍋中大火快煮，有熱氣或氣泡時就可以關火，不能煮沸了。 還可以把純奶帶包裝放入熱水中温熱。 因為牛奶通過高温加熱會造成多種營養成分被破壞和流失，為了更好地吸收牛奶中的營養成分

牛奶一般加熱至40-50度即可。可以把牛奶倒入陶瓷或玻璃容器後，放到微波爐中加熱20秒左右，帶有包裝的牛奶都禁止直接放到微波爐里加熱，因為牛奶的外包裝通常屬於紙類，不耐高温，容易受熱點燃或變形。