煮牛肉多少度合適

來源：魅力女性吧 2.8W

燉牛肉的温度在100度合適

不同於平時的煎牛排，其温度可高達200度，只需幾分鐘就能煎熟，再加上燉牛肉講究的是軟爛和入味，選取的是帶筋的牛肉，牛腩類的部位，更不宜軟爛熟透，因此平時燉牛肉想要活的軟爛的口感，其燉煮的時間要儘量長一些為好