蕎麥麪熱量高嗎

他的熱量也很高。蕎麥是日常生活中常見的穀物類食物，由蕎麥加工製成的食品主要包括米麪類、酒類等。蕎麥中碳水化合物約佔73.0g，相對來説碳水化合物的含量較高，平均每100g蕎麥中含有1484KJ的能量，大約是354.7kcal的熱量。

一碗100克的蕎麥麪的熱量為330大卡左右，屬

於高熱量食物。蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水和成麪糰

切制的細麪條，屬於餄餎面，營養豐富，食用方便

快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。

蕎麥麪

碗蕎麥麪的熱量

蕎麥麪含有70%的澱粉和7%-13%的蛋白質，且

其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨

酸的含量較豐富。

蕎麥麪含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的油

酸、亞油酸含量也很高。

蕎麥麪適口性好，做法有很多種，如炸醬麪