生蕎麥麪熱量

100g的幹蕎麥麪的熱量一般是在355大卡左右，水份含量比較低，主要的熱量來源於其中的碳水化合物，其中的碳水化合物大約佔其中的熱量在70%-80%左右。

100g的幹蕎麥麪煮熟後熱量是會下降的，水分含量增多，從而單位熱量會下降50%-66%，所以100g的幹蕎麥麪原本的熱量是在355大卡左右，而煮熟了之後熱量在110大卡左右。