蕎麥板面吃法

食材：

蕎麥麪1份、雞蛋1個、黃瓜絲、蒜末、韓式辣白菜、韓式辣醬

做法：

靈魂醬汁：碗中蒜末一勺十生抽兩勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韓式辣醬兩勺均勻

1、煮個溏心蛋、黃瓜洗淨切絲備用。

2、水開煮麪條，煮熟撈出過涼水裝盤，淋上醬汁拌勻，放入黃瓜絲、韓式辣白菜、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了～

酸辣蕎麥麪

食材：

蕎麥麪，黃瓜，香菜，胡蘿蔔，雞蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。

做法：

1：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蠔油少許糖鹽，拌勻備用。

2：玉米和青豆焯熟，雞蛋煎熟切條，黃瓜和胡蘿ト切絲，香菜切段，放入碗中。

3：蕎麥麪煮熟後撈出，過涼水控幹水分，放入配菜中，淋入料汁拌勻即可。

雞胸肉末蕎麥麪

食材：

雞排一份、線椒2個、小米辣3個、蕎麥麪一人份、蒜末

做法：

調一份醬汁：

碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、一勺豆瓣醬、一勺澱粉，加入半碗水拌勻

1：雞排切碎備用，小米辣鮮椒切段備用

2：鍋中油熱的，倒入雞胸肉炒至變色，加入蒜末炒香，倒入調好的醬汁，煮至濃稠，加入辣椒段翻炒均勻

3：蕎麥麪水煮熟撈起過涼水後瀝乾水分，加入煮好的雞胸肉末醬，拌勻就可以啦

酸湯蕎麥麪

食材：

蕎麥麪一人份、雞蛋一個、青菜一個

做法：

1：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻各一勺，淋上熱油，加入三勺生抽兩勺陳醋拌勻

2：鍋中煎一個荷包蛋備用

3：鍋中適量水煮開，加入蕎麥麪煮開，加入青菜煮熟，加入適量煮麪的水倒碗中，加入蕎麥麪青菜荷包蛋，加入少許香菜

清湯蕎麥麪

食材:蕎麥麪，雞蛋一個，香葱，青菜

做法:

1：鍋中噴油，油熱撒一點鹽，煎一個雞蛋，加一碗開水煮沸，另起鍋煮蕎麥麪，加一把青菜。

2：調一個料汁。兩勺生抽，一勺陳醋，一勺胡椒粉，一勺鹽，一勺香油。一勺葱花。加入煮了煎蛋的湯，攪拌均勻，撈入煮好的蕎麥麪，擺上青菜和雞蛋即可