甜蕎麪和苦蕎麪哪種好吃

一樣好吃，只是口感苦蕎麥比甜蕎麥略差。

所謂的甜蕎麪，其實就是普通蕎麥加工而成的麪粉，本不叫甜蕎麪，應該就叫蕎麥麪或蕎麪而已，只所以被叫做甜蕎麪是為了與另一個品類的苦蕎麪加以區分而特意加一甜字的，蕎麥麪並不甜。

而苦蕎麪是蕎麥的另一個品種的蕎麥即苦蕎麥加工而成的蕎麥麪粉，其味真正略有苦味，苦蕎麥又有黑苦蕎與綠苦蕎之分，其中綠蕎麪略呈綠色。

苦蕎麥不論黑綠，都有較好的保健作用，但是單從口感而言，與甜蕎麪相比差多了。