為什麼蕎麥麪條比麪粉便宜

蕎麥麪之所以比麪粉麪條更便宜，主要的原因在於蕎麥麪連同蕎麥皮一塊打進去，這樣子就降低了蕎麥麪粉的成本，而麪粉則是去掉穀殼以後再打碎掉的麪粉