全麥蕎麥麪是什麼意思

全麥一般指的是小麥，小麥是小麥屬植物的統稱，蕎麥是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物，這兩種食物的類別不同。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，還可以發酵成酒精或者是燃料。蕎麥是是做薄餅的麥粉之一，主要用來食用。小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，只有一部分是作為飼料使用

全麥蕎麥麪是用蕎麥磨製而成的，蕎麥去掉一層表皮後就可以磨製全麥的蕎麥麪了，這種經過粗加工的麪粉的營養比較豐富。全麥按人們的理解為完全不添加任何添加劑，完全是天然食材加工的麪粉。這也是現代人追求健康天然的食品理念。