蕎麥麪能曬嗎

可以的

蕎麥是小糧種，產量低。但面的特有性質也讓很多人喜愛。

蕎麥經過脱殼，就是蕎麥米，再經過磨製，就是蕎麥麪。新磨製的蕎麥麪含水量都比較高。為了防止發黴，往往都要經過晾曬，降低麪粉的水分。在晾曬時，一定要把麪粉均勻攤開，在少風的時候晾曬，防止被風吹走。隔幾個小時候再給翻曬一下就好。