蕎麥種子能吃嗎

能吃。蕎麥粒可以做乾飯。用蕎麥粒蒸乾飯，最好以1:1的比例在鍋裏放入蕎麥米和大米。蕎麥米比較難熟，所以需要提前浸泡1-2小時，再和大米一起淘洗，接着放進電飯煲裏，加入適量的清水，按下蒸米飯的按鍵，等待幾十分鐘，蕎麥乾飯就做好了，蕎麥乾飯的做法很簡單，大家可以自己在家制作。

蕎麥又名三角麥、烏麥、花蕎，它是蓼科植物蕎的種子，是一種營養豐富的健康食材。蕎麥中含有豐富的蛋白質、膳食纖維，還有多種維生素和微量元素，食用之後可以為人體補充能量，可以增強大家的體質，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。