餃子用什麼肉

梅花肉即豬的上肩肉，據説每隻豬豬身上的這塊肉只有5、6斤，有20cm長，橫切面瘦肉佔90％，期間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。

可以用豬肉，牛肉，羊肉，驢肉，雞肉，鮁魚肉，蝦仁肉，鴿子肉，兔子肉，這些肉我最愛吃驢肉餡的，古話説天上龍肉，地下驢肉，確實驢肉餡的好吃。

包餃子可以用魚肉豬肉，羊肉，牛肉，選擇自己喜歡吃的肉類，用它來搭配不同的餡兒包出的餃子就是不同的味道，帶給自己不一樣的享受。