高級脂肪酸鈉密度

高級脂肪酸鈉的密度是1.2613 g/cm3 (20/4℃)

因為高級脂肪酸鈉其的支鏈多，所以其分子間距離大，即單位質量所包含的分子數量少，相應的其密度就小了。

反應後溶液中含有大量鹽，導致溶液密度交大，高級脂肪酸鈉是不可溶解的，高級脂肪酸鈉密度比溶液小，所以浮在上面，這和死海一個道理啊。