富貴瓜的做法

1、鹹蛋去蛋白，將南瓜切碎，然後放在一起，加少許水攪拌，一直到成糊狀。

2、將適量油放入鍋內燒熱，倒入已攪拌的鹹蛋南瓜糊，然後翻炒，注意火不要太大。加入適量鹽。就可以出鍋了。

富貴瓜的做法

材料：長富瓜200老、青辣椒2個、姜、食用油、食用鹽、醃製剁椒各適量。

步驟：

1、準備長富瓜及青辣椒洗淨

2、長富瓜去皮、去籽

3、切絲待用，使用工具的把中間的扔掉

4、將青辣椒剁碎裝碗待用

5、薑絲裝碗待用

6、醃製剁椒兩勺裝碗待用

7、倒入適量食用油放入幹椒爆香

8、放入長富瓜爆炒

9、將長富瓜炒熟後放入準備好的調味料翻炒後關火裝盤即可。