富貴小青龍做法

小青龍 2只 、

輔料: 大蒜 3個 、 油 2勺 、 蒸魚豉油 2勺 、 小米辣 5個 、 小香葱 1株

1:把小青龍洗乾淨

2:對半切開，去蝦線和部分內臟，最好先用廚房剪刀從尾部把蝦殼剪開再下刀對半切開，把蝦鬚剪掉，裝盤備用

3:把蒜頭切成蒜蓉，我分了兩種味道做的，一碗放了小米辣椒，一碗沒有放，然後鍋裏燒熱油，油一定要很熱，然後把油倒入裝蒜蓉的碗中激發蒜的香味，然後倒入蒸魚醬，用生抽也可以，放少許鹽一起攪拌備用

4:把調好的蒜蓉均勻的鋪在蝦肉上面，碗底放薑片和葱結去腥

5:待鍋裏水開後上鍋蒸

6:根據蝦的大小用大火蒸6到8分鐘，時間太長蝦肉會老

7:最後出鍋撒上葱花，鍋裏再燒點熱油澆到葱花上就可以開吃了。