猴頭菇怎樣做才會不苦

1、猴頭菇提前一晚浸泡，隔一段時間換一遍水。2、用剪刀把猴頭菇的尾部剪掉。

3、放入熱水煮焯水，然後再把猴頭菇內的水分擠幹。4、豬骨適量也在熱水中焯燙一下。

5、鍋中倒入適量水把焯水後的豬骨倒入鍋中。6、把擠幹水分的猴頭菇倒入鍋中。7、加入幾片姜。

8、蓋上蓋子大火煮開後改小火煮1個小時。9、加鹽關火即可。

幹猴頭菇如果不給其浸泡處理 ， 直接食用幹猴頭菇會很苦 ， 首先將幹猴頭菇中間的硬芯去掉 ， 然後放入清水裏浸泡30分鐘就可以了 ， 浸泡的過程中需要隔10分鐘換一次水 ， 換水時也要將幹猴頭菇中的水分擠幹就可以了 。

2、燜煮處理

對於幹猴頭菇怎麼泡發最好這個問題 ， 每次給幹猴頭菇浸泡處理後 ， 還要將其放入鍋中 ， 並加入足夠的水分 ， 用小火燜煮40～60分鐘就好 ， 然後向其加入高湯、食用油等食材繼續將其煮熟就好 。

3、高温蒸發