花蛤的清洗

花蛤買回來，首先要用鹽水清泡一天，讓其吐出肚子裏的泥沙，然後用流動的水沖洗，換水後再用鹽水清泡一天，這樣基本吐乾淨了，再用流動的水沖洗即能烹飪。