黃鱔的皮能吃嗎

能吃，黃鱔的皮很滑，一般人家和飯店燒黃鱔都會去掉這一層，認為這樣不會腥，但你不去掉一樣也能吃，而且功效還很好，我自己親身經歷，三十歲時由於那時窮，人也十分辛苦，落下胃疼毛病，疼起來牀上滾，後人家介紹説吃黃鱔，不去身上的皮，黃鱔買回來養個把星期，煮接下鍋煮熟後去內臟，然後加調料，吃一個大伏，每天晚上一次，到現在三十年沒有犯過一次，就是現在看見黃鱔不喜歡吃了。

吃鱔魚是不需要去皮的，一般鱔魚皮具有散結止痛的功效，所以如果不是對鱔魚皮有過敏反應的人來説，吃鱔魚時候還是保留鱔魚皮較好。