長江鱘多少一條

一條大概重4斤左右，一般是25元/斤，一條100元上下。而如果去世了的中華鱘，一斤價格在15-20元，價錢跟普通海產品無太大差別。

一條新鮮，肉質鮮嫩的中華鱘魚應該是魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮魚肚潔白無瑕魚肉組織緊密，肉質堅實有彈性的。