生雞爪一秒脱骨教程
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步驟/方式1
雞爪剪掉指甲,然後從這個方向,這個位置開始,把剪刀伸進去,一直剪開。照片裏是掌心朝上。
步驟/方式2
就是這樣繼續往前剪,然後每個手指都一路剪到頭,在手指的中心線上開一條長長的口子,把筋全部剪斷。
步驟/方式3
把雞爪放進涼水,焯水,然後洗乾淨。然後起一鍋新的水,煮熟。煮好的雞爪長這樣。這時候雞爪記得要放在涼水裏面浸涼。
步驟/方式4
涼透的雞爪,從每個指頭的指尖開始,把小骨頭一個一個取出來。
步驟/方式5
有耐心,慢慢推,慢慢摸,慢慢找到小關節。
步驟/方式6
到掌心的位置,從下往上,把筋和肉往上推,然後從骨頭上褪下來。
步驟/方式7
背後也是一樣,慢慢褪下來。
步驟/方式8
雞爪子掌心朝着自己,把最下面的脆骨摳一下,就掉了。
步驟/方式9
成品