買來的芋圓怎麼煮好吃

材料

"芋頭 300g"，"蕃薯粉 200～300g"，"太白粉 100g"，"糖 2匙"

做法

step1

1:將芋頭切塊，放入電鍋蒸熟，外鍋1.2杯水。芋頭蒸熟後，用叉子絞散成芋頭泥。。將太白粉、蕃薯粉、兩匙糖，調和在一起

step2

2:將粉一匙一匙加入芋頭泥，一邊揉捏芋頭，使粉和芋頭可以融合在一起，也可以加入少許水，讓芋頭和粉可以更有附着力、彈性。揉至芋頭粉團成形，再揉成條狀，用刀或切割板，切約1cm寬度。接着水煮芋圓，水滾了放芋圓，直到它浮到水面，或看錶皮有點成透明，起鍋。

step3

3:起鍋後，可放入冷水或冰開水，讓芋圓增加QQ口感。最後加入喜好的甜湯。

步驟1/6

將所需食材洗淨備好，南瓜去瓤後和芋頭、紫薯一起隔水大火蒸25分鐘左右。

步驟2/6

將蒸好的紫薯、南瓜和芋頭取出，分別裝進保鮮袋中用擀麪杖擀成麪糊狀，然後再分別加入適量木薯澱粉和水揉成麪糰。

步驟3/6

將揉好的紫薯麪糰搓成長條，然後切成小段，再在表面撒上一點木薯澱粉。

步驟4/6

放入開水中煮5分鐘左右撈出，放入涼水中冷卻，芋頭和南瓜麪糰同理。

步驟5/6

在碗底放少許紫米粥，加上牛奶、龜苓膏、黃桃等

最後一步

最後倒上芋圓即可。

芋圓300克煉乳10克提前煮好西米露50克芋頭100克葡萄乾、山楂碎、碎花生米適量。

1

鍋中放入清水，水開後放入芋頭，大火煮開後加入少許清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘後倒出用冰水浸泡備用。

2

鍋中放入芋頭條，大火煮5分鐘後，即可出鍋。

3

準備1個大碗，放入芋頭條、芋圓、西米露、山楂碎、萄乾乾、脆花生米，倒入1瓶椰汁，淋上煉乳即可食用。