小米胚芽是什麼樣的

回小米胚芽（ 小麥胚芽）又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。小麥胚芽是一種極為珍貴的天然食品營養資源。

小米麥芽被稱為胚胎，相當於動物胎盤。雖然它只佔小米籽粒重量的2%，但它的營養卻佔全米籽粒的97%。它含有人體所需的50多種營養素和一些目前尚未科學發現的微量生理活性成分。具有很高的營養價值和藥用價值。小米胚芽對人體健康的神奇作用已被世界公認。小麥胚芽是小米的核心和生命。