烘焙油紙好還是錫紙好

油紙可塑性強，錫紙防水性更好

烘焙紙可以耐高温，也有比較高的油性，在烘焙作業時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞.

錫紙也可以耐高温，有烘焙紙的特性.但它的代價比較高，一般用於西餐製作，他相對烘焙紙還可以耐水性，可以將食物直接包起來進行加熱.烤制食物時比較常用.

烘焙油紙好還是錫紙好

烘焙紙、錫紙可以耐高温，而油紙是不耐高温的。 三者用途不同: 烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾，泡芙之類的，墊下面油紙主要是起到蓋上面，做擠袋錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。