植物油磷脂有什麼用途

1、植物油磷脂作抗氧化劑，可用於糕點、糖果和氫化植物油，按生產需要適量使用，還可作為乳化劑等。

2、植物油磷脂用作食品起酥劑。

磷脂和卵磷脂的區別

區別一、功效不同

磷脂它是一種非常重要的細胞的組成成分的，對人體的新陳代謝有很大的作用，而且能夠抑制人體對膽固醇的吸收，具有降血壓，預防脂肪肝的作用卵磷脂它可以預防心血管病的，主要是動脈硬化症、老年痴呆症、肝臟病等，當然如果皮膚差的人也是可以使用的。