蒸饅頭上氣是什麼意思

蒸饅頭上氣是指蒸饅頭的時候鍋裏會放水，水用火燒開後就會冒出熱氣，把做好並醒發好的饅頭面擠放入鍋中蓋上鍋蓋，加火燒開直至鍋蓋上冒出熱氣，就叫蒸饅頭上氣了，就是這個意思。

所以蒸饅頭有個美好的寓意叫蒸蒸日上！以前民間過年的時候家家户户都會存很多饅頭，寓意是我們的生活蒸蒸日上越過越好。

蒸饅頭上氣是什麼意思

是指的水已燒開可以在鍋蓋上面看到蒸汽這就是屬於上汽了，這樣大家蒸饅頭的時候再計時就可以最這是最標準的計時方法，一般咱們蒸饅頭水上汽蒸18分鐘就可以了，如果你真的那樣比較大也可以蒸20分鐘左右，大家蒸饅頭最好是涼水把饅頭放裏頭等到水開了計時

蒸饅頭上氣是什麼意思

如果蒸饅頭的時候上氣了的情況是隻蒸饅頭的鍋，開火以後，慢慢的鍋裏的水就慢慢的熱了，快開的時候，鍋裏的水就慢慢的升高，形成了上汽，這時候就可以計算出，從開鍋以後，開始算時間，計算這個饅頭需要蒸多少分鐘，一般蒸饅頭的話，或者吃蒸包子的話，都是從上汽為計算時間的