怎麼用火鹼清洗油鍋

第一是先用火燒後用鋼絲球擦：將有老垢的鐵鍋先用大火力將鍋底燒紅，要做到把鍋底的油垢燒起泡，然後用刀先在鍋底剷除老垢，最後用鋼絲球搭配清潔劑洗刷乾淨。這種方法雖然老套，費力，但最管用，也是大型酒店和居家生活中最常用，最有效的方法。

第二是用火鹼來去除鍋底老垢：火鹼是一種化學材料，通常使用在鍋底後，能讓其與鍋底老垢產生一種化學反應，然後就能相對輕鬆的去除鍋底老垢。但這種方法雖然管用，但是因為火鹼是屬於化學品，使用過程中有一定的危險性，所以不建議大家來使用。