香菜有點苦怎麼回事

新鮮的香菜有一股很香的香味，因為不新鮮了放的時間比較長，或是太老都會導致香菜變苦。芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

香菜有點苦跟香菜本身含有的營養成分，成分色素沉澱是分不開的，本身成分使香菜帶有一點苦味道，還有一點就是香菜可能在家裏放久後不新鮮了 發黃腐爛了帶了苦味道 平時不能使用已壞的香菜 ，食用後可能會讓身體不舒服 不利於身體健康。