小榨花生油與普通花生油區別

1，壓榨花生油：採用純物理低温壓榨制油工藝，經過選料、粉碎、物理壓榨、過濾等技術生產而成。低温壓榨，可保留油料內的豐富營養。不添加化學物質，無化學溶劑殘留，不含任何化學防腐抗氧化劑，保證了茶油質量的安全、味道純正、營養豐富、原汁原味，符合人體健康的需要。

2，普通花生油：採用溶劑油（汽油）將油脂原料，也就是油茶仔或茶餅（將榨出茶油後茶餅再次利用起來，進行浸泡從中提取茶油，此類茶油口感差，營養差）經過充分浸泡後進行高温提取，經過“六脱”工藝（即脱脂、脱膠、脱水、脱色、脱臭、脱酸），再添加香精、色素、防腐劑等工藝生產而成。最大特點是出油率高、生產成本低、添加色素後茶油顏色漂亮、添加香精後茶油香味適合大眾化喜愛、添加化學防腐抗氧劑後保存期長。

小榨花生油與普通花生油區別

小榨花生油和普通花生油是不一樣的。

普通花生油，就是由花生壓榨而成的食用油，是我們最經常用的油之一，花生油含有脂肪酸和甘油酯像脂肪酸，是人體的重要組成成分，而花生油裏的甘油酯可以增加菜的香氣，提高我們的食慾。花生油是比較容易消化的油，所以我們在日常生活中，比較經常用到的是花生油。

而小榨花生油，是花生經過原料破碎、精選(使花生米與殼分離)、翻炒至6-8成熟後經榨油機物理壓榨，壓榨後產物為壓榨花生油及花生渣，花生渣可食用。壓榨花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外小榨花生油還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

小榨花生油與普通花生油區別

區別一：榨油工藝不同

傳統小榨工藝就是從炒料到榨油整個過程都是純粹物理壓榨，採用人工榨油方法，炒籽需要經驗特別好的師傅才能把菜籽的香味炒出來，對火候的把控也非常重要，菜籽炒好之後，再用傳統的石磨進行研磨，研磨成菜籽餅之後，然後包起來堆放在一起，利用重物撞擊來榨取菜籽油。

而壓榨菜籽油則是傳統工藝的昇華，榨油過程利用電力和大型機械實現油脂的榨取，不再利用傳統人工或者重力壓榨。

區別二：口感香味不同

小榨工藝煉出來的菜籽油品質特別醇厚，香味也很濃而壓榨工藝煉出來的菜籽油和傳統小榨工藝相比口感就差了一點，香味也沒有小榨菜籽油香味濃郁。