辣辣菜怎麼做好吃
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蒸辣辣菜
食材用料
菜椒1個 雞蛋1顆
食鹽3g 香油3g
香菜5g 番茄沙司5g
方法步驟
1,首先我們需要先將青椒清洗乾淨,並在青椒的頭部1.5釐米處將其切開,把尾部的蒂也去掉。
2,接着我們需要把青椒裏面的籽用勺子挖掉,這時我們需要打一顆雞蛋在容器中並攪拌均勻。
3,接下來我們將打好的雞蛋加入半杯涼開水,加入少許鹽攪勻做成蛋液,把一半的蛋液倒入做好的青椒中。
4,然後在蒸鍋中倒入涼水,煮開後倒扣一個盤子,再在上面加一個盤子,就是盛青椒的盤子,將裝入蛋液的青椒放在盤子上。
5,最後把剩下的另一半蛋液輕輕的倒入盤子中,青椒放在中間,蓋上蓋蒸五鍾,關火後再燜5分鐘左右,出鍋時點綴香菜,麻油與番茄沙司即可。