烤羊肉串中間夾的羊油是什麼分

應該是五香粉或者茴香粉。

這兩種香料就是黃色的。之所以變成糊狀，是因為刷的其它調料沾濕了所以成糊狀。

不僅僅是因為烤羊肉串放的一些香料，還有烤羊肉串流出的羊油味道也很香。