黃磊小紅蘿蔔的醃製方法

工具/材料

小紅心蘿蔔1個，鹽，冰糖，白醋等適量。

操作方法

01

把紅心蘿蔔去皮洗淨切成薄片。

02

把蘿蔔片放盆裏，加入2勺鹽，攪拌均勻，殺一下水份。

03

等蘿蔔片有點發軟時，把殺下來的水份倒掉。

04

把蘿蔔片放入一個乾淨的醃菜罈子裏。

05

放入1勺鹽，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，薑片適量。

06

用筷子攪拌均勻。

07

再加入1碗晾涼的白開水，蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方醃製。

08

過一個星期後，紅心蘿蔔就醃製好了。

原料

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小紅蘿蔔500g、鹽8g、 細砂糖30g、 生抽25g 、白米醋50g、 小米椒2根

1/首先將小紅蘿蔔洗淨，切成2mm厚惹槐，注意底部不要切斷。

2/在蘿蔔上撒鹽，靜置30分鐘之後段糟，將多餘的水倒掉。

3/加入小辣椒、細砂糖、白米醋、涼開水和生抽，螞付迅攪拌均勻。

4/最後倒入密封罐中，冰箱冷藏兩天，隨時可取用。

5、美味又好吃的黃磊小紅蘿蔔的醃製方法完成開吃了。

糖醋小紅蘿蔔的做法步驟

1、新鮮的小紅蘿蔔，買來後洗淨，去掉根莖。

2、將洗淨的小紅蘿蔔切成二半，用刀背壓碎。

3、另用小碗調製醋汁。 將醋、生抽、糖以4：1：2的比例調製好醋汁。

4、將醋汁倒入小紅蘿蔔後醃製一小時就可食用了。