非油炸藕盒夾肉的做法

原料：

豬肉餡1碗

藕1個

雞蛋1個

澱粉適量

麪粉適量

食鹽適量

香油適量

植物油適量

五香粉適量

十三香適量

料酒適量

葱適量

姜適量

做法：

1

將肉餡用鹽、香油、五香粉和十三香、葱末、薑末攪拌均勻備用。蓮藕去皮，切成5毫米厚的片，再從中間切一刀，但不要切到底

2

將切好的蓮藕片打開，中間塞入肉餡，另取一碗倒入少許麪粉和澱粉，打入一個雞蛋，加少許啤酒攪拌成糊狀，以沾筷子並自然流動的狀態為準即可將裝入肉的藕夾均勻沾上澱粉糊，下入油鍋中炸熟即可