煮蟬蛹用蓋鍋蓋嗎

需要，蓋鍋蓋小火十分鐘

蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲，可食用，民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類，炸酥後整個蟬蛹都能食用。

將蠶蛹清洗後瀝乾，備用，鍋內適量清水，大火燒開，倒入準備好的蠶蛹，放入適量的葱和姜祛腥，沸騰5 分鐘，關火，冷卻至40℃時，依個人口味加入適量鹽調味，漏勺撈出，瀝乾，即可裝盤食用。