大龍蝦怎麼清洗處理

加入一些鹽、加入白醋、然後拿起盆子搖晃

龍蝦的腹部和爪子的根部是比較髒的，這部分一定要清洗乾淨，用刷子用力刷就好。

首先處理龍的頭部，因為龍蝦頭部有很多沒有消化掉的髒東西。

在龍蝦頭部三分之一處，用剪刀斜着剪開一個口子。

注意不要剪斷， 打開就發現裏面有黃色和黑色的東西了。

黃色是蝦黃，黑色的就是內臟了。

把黑色的內臟扯掉就可以了，蝦黃要保留

只要捏住龍蝦最中間的小尾巴，擰半圈，往外一拉，就可以直接拉出蝦線了，很簡單吧。

這樣一隻小龍蝦就處理了：