蝦怎麼清洗

步驟一：買了河蝦，先泡會

若是從市場中買了活的河蝦回來，可以在水裏放少量的食鹽，將河蝦泡10-20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗乾淨。

步驟二：刷蝦腹

對河蝦清潔有更高要求的話，可以用小牙刷刷洗河蝦腹部，若是比較乾淨的河蝦，此步驟可以省略。

步驟三：去蝦線

重點來了，河蝦的直腸位於背部，充滿了消化殘渣，如果不清洗乾淨很容易被吃進胃中，去除蝦線是洗蝦非常重要的一環。

1、將蝦先放在漏盆裏清洗一遍倒入盆裏，準備好工具

2、拿出一隻蝦，腿部朝外，用剪刀從頭部往下減掉腿(當然活蝦剪得時候有點殘忍，我是等它們不動了去處理的)

3、然後用牙籤在尾部與身體連接處插進去，直接觸碰到蝦線挑出來，這個過程靠個人感覺的，一般人都能做到，蝦線用肉眼是能看到的，在頭部挑其實也可以

4、蝦線漏出頭之後，手用勻速力量拽出來，這一步驟完全靠技術了，幾次之後是熟練了，千萬別用蠻力，拽的過程中可以把蝦伸直，這樣更容易些

5、去蝦腿與蝦線可能過程比較麻煩，但是這個過程是越做越熟練的，速度也會越來越快，處理好後，清洗N變，開始做美味佳餚吧，關鍵是吃起來方便哦